Low Carb Rezepte

Low Carb-Brownies

Zutaten 12 Brownies:

150 g Mandelmehl, 4 Eier, 100 g Xylit (Xucker), 100 g Butter, 100 g Zartbitterschokolade, 3 EL Backkakao, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Mandelmehl, Xylit, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel mit einem Handrührgerät vermischen.

Zartbitterschokolade in grobe Stücke hacken und unter die Masse heben.

Butter über einem Wasserbad schmelzen und zur Masse unter Rühren dazugeben.

Masse in einer Backform (20 x 20 cm) gleichmäßig verteilen und 15-18 Minuten backen.

Masse abkühlen lassen und in 12 gleichgroße Brownies schneiden.

Nährwerte pro Brownie:

Kalorien: 175, Protein: 7,5g, Fett: 12,5g, Kohlenhydrate: 10,4g